云南木水花野生菌交易中心售賣的湖南青頭菌 都市時報全媒體記者 魏斌
全國野生菌產地 信息來源:云南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗
一陣太陽一陣雨,菌子現身市場里……進入5月,昆明的吃貨們最惦記的,就是各種野生菌何時才能大量上市。5月11日,云南木水花野生菌交易中心傳來好消息,今年第一批青頭菌已從湖南來到昆明。
2個多小時賣了6公斤
“今早8點左右,我發現市場里有了今年的首批青頭菌,來自湖南,有8公斤多?!痹颇夏舅ㄒ吧灰字行目偨浝沓蓯埯惤榻B,8公斤多的青頭菌,統一收走的價格為800元/公斤,散賣要950元—1000元/公斤?!靶星檫€算不錯,上午10點多,這些青頭菌就只剩下2公斤了?!背蓯埯惐硎?,青頭菌大量上市一般在5月中旬。正常情況下,云南的青頭菌會最先上市,然后省外的才會進入市場?!敖衲晏旌瞪儆?,導致云南的野生菌產量下降,湖南雨水充足,所以那邊的青頭菌率先進入了昆明市場。
成愛麗介紹,今年,省外的野生菌比省內上市早的情況非常多?!艾F在,市場里售賣的野生菌,基本都是省外的,比如湖南、四川、貴州、湖北、廣西等地?!笔袌隼锍鍪凼⊥獾囊吧浅S械氖?。成愛麗解釋,全國各地都有野生菌產出,他們也會運往云南木水花野生菌交易中心交易。對于本地野生菌何時才能上市,成愛麗表示還得再等等?!笆芴鞖饧吧鲜袝r間的影響,往年青頭菌的價格為400—600元/公斤,今年的價格直接翻倍。等雨水多了,野生菌大量上市,價格會便宜一些?!?/p>
此前有零散的青頭菌上市
“雖然目前野生菌產量少,但價格比較貴,所以對我們的生意沒有造成太大影響?!辟u野生菌的商戶蔣先生,談及今年野生菌上市情況時稱,今年是他自2009年開始賣野生菌以來,遇到上市最晚的一年?!皬那疤扉_始,有零散的青頭菌上市,量不多,產自臨滄和文山?!笔Y先生說,往年這個時候,自己攤位上售賣的青頭菌,至少也有70—80公斤了?!敖裉?,首批來自湖南的青頭菌上市后,他們的供貨量會相對穩定一些?!?/p>
李先生是野生菌的死忠粉,聽到青頭菌價格很驚訝:“太貴了,我還是等雨水多一點,價格降下來再買吧!”
青頭菌
上市時間
2022
上市時間:5月16日
產地:云南保山、文山
價格:600—900元/公斤
2023
上市時間:5月11日
產地:湖南
價格:打包800元/公斤
散賣950—1000元/公斤
(都市時報 全媒體記者魏斌)